mermer el i̇şleri̇ i̇le ne yapilir
İster bir miktar taze guacamole hazırlayın, ister sarımsak ezin, inatçı karabiberleri öğütün veya yumuşak otları püre haline getirin, havan ve havan tokmağı ihtiyacınız olacağını asla bilemeyeceğiniz mutfak aletleri arasındadır. Havan, keskin ve sivri bir sapa sahip, elle oyulmuş büyük bir havan / havan tokmağıdır (yukarıda resmedilmiştir). Eski zamanlardan beri yemek pişirmek için kullanılan birkaç alettir ve gelmiş geçmiş en eski mutfak aletlerinden biridir.
Öğütme hareketinin yoğunluğu göz önüne alındığında, havan ve havanların darbelere dayanabilecek malzemelerden yapılmış olması şaşırtıcı değildir. İyi bir havan / havaneli kalitesi onu pesto, köri ezmesi veya pesto üretimi için ideal bir araç haline getirir. Bu nedenle, Tayland granit havan ve havanelleri en iyi seçimlerimizdir, ancak Akdeniz seçimleri de diğer seçimlerden daha iyi olmasa da aynı derecede iyidir.
Sert taşlardan yapılmış çeşitli havan ve havaneli malzemeleri vardır, ancak en sağlam türlerden biri de bir tanesidir. Katı malzemeden yapılmış doğal granit, uzun yıllar dayanan çok sağlam bir üründür ve bu nedenle havan ve havanlar için iyi bir seçimdir.
İyi bir granit havan ve havaneli, mutfak aletlerinin nasıl etkili bir şekilde kullanılacağını bilen bir şef tarafından tasarlanmış olmasıdır. Agrawal, pesto gibi emülsifiye edilmesi gereken tarifler için büyük bir mermer havan ve tokmak kullanıyor. Güçlü mermer, guac yapımı veya baharatların öğütülmesi sırasında havanın kaymasını önler.
Granüllerin havan ve havanellerinde ezilmesi, daha iri şekerlerin kahve, çay ve kokteyllerde çözünmesini kolaylaştırır. Genel sınıflandırmaya gelince, Laevo Torna Havanı ve Havaneli, en iyi granit seçimi için Agrawal eli ile en iyi genel sınıflandırma için mücadele etti. Gri mermer ve pestle, grubun geri kalanına kıyasla 5 üzerinden 4,5 ile en yüksek NCS puanını aldı. Genel performans açısından, granit harçlar ve pestler anketimizdeki diğer iki gruptan daha iyi performans göstermiştir.
Mermer havan tokmağı seti iyi tasarlanmış ve işlevseldir ve her şeyi mükemmel hale getirir. Havan ve haşerelerin sade ve şık görünümünü seviyoruz - iyi tasarlanmışlar, işlevseller ve harika görünüyorlar.
Temel olarak, pişirmek veya mutfak tarifleri yapmak için sıkma veya öğütme gerektiren her şey havan ve havaneli ile çok iyi çalışır. Havan tokmağında kil kullanımı mümkünse fırınlanır ve aynı sonuçları elde etmek için mutfakta dayanıklı bir elyaf haline gelir.
Bu havan ve havan tokmağı seti alışveriş rehberi, deneyimli aşçılar tarafından tercih edilen ve ömür boyu garanti sunan HiCoup mutfak gereçleri granit havan ve havan tokmağını içerir. Mutfakta büyük bir havan veya havaneli bulundurmanın birçok yolu vardır ve hepsi farklı pişirme ihtiyaçları için çok yönlülük sunar.
Mexi 2011 M Granit Molcajete, çok dayanıklı doğal granitten yapılmış geleneksel bir Meksika havanıdır. Birçok kişi, sağlam yapısı ve eldeki sağlam hissinin bu çekici havan ve havaneli sevmeyi kolaylaştırdığını söylemiştir. Tüm katı granit parçalarıyla bu, sahip olabileceğiniz en büyük havanlardan / havanellerinden biridir.
İster ot doğrayın ister guac yapın, havan ve havan tokmağı kullanmak yemeğinizin tadını güzelleştirmek ve mutfakta biraz havalı görünmek için harika bir işçiliktir. Eğer daha önce hiç havan ve havan tokmağı kullanmadıysanız, muhtemelen ev yemeklerinin tadının ne kadar güzel olabileceğini bilmiyorsunuzdur.
Klasik bir havan ve havan tokmağı düşündüğünüzde, neredeyse kesinlikle ChefSofi'nin bir ürünü gibi görünür.
Mermer taştan yapılmış havan ve havaneli biraz pürüzlü bir iç kısma sahiptir, ancak granit model kavrama ve yırtma konusunda iyi bir iş çıkarıyor gibi görünmektedir. Paslanmaz çelik havan ve havan tokmağı tamamen pürüzsüzdür ve karabiberden fesleğen yapraklarına kadar her şeyi ezmeyi kolaylaştırır. İç kısımdaki taraklar nedeniyle havan ve havaneli, biberi çok az bir basınçla pürüzsüz bir macuna dönüştürmekte zorlandı ve acı biberleri de köri macununa dönüştüremedi. Taze veya kurutulmuş biberleri tamamen ezmek için yeterli basınca sahip değildi, bu nedenle fıstıkları ezmekten fazlasını yapamadı.
Aşağıdaki fotoğrafta da görebileceğiniz gibi, mermer havan ve tokmak karabiber öğütme işini diğer ikisinden çok daha iyi yapıyor. Yunanlılar taştan yapılmış havan ve havanelleri ile çok sayıda kase ve benzerlerini kullanmışlardır ve bunların bazıları hala bronzdan yapılırken, diğerleri desenlerle süslenmiştir.
Baharatları öğütmek için her zaman mermer veya granitten yapılmış küçük bir havan ve havan tokmağı kullanabilirsiniz, ancak bu havan pesto, mayonez ve benzerleri için mutlak en iyi işi yapar. Ayrıca, aşağıda önerilen Akdeniz havanı kadar iyi çalışmasalar bile, pesto ve beraberindeki soslar için her iki havan türünü de kullanabilirsiniz. Zahmetsizce doğranırlar ve en sevdiğiniz baharatın tadını temelden iyileştirirler.
