งานฝีมือหินอ่อนทำอะไรได้บ้าง

จะทำอะไรกับงานฝีมือจากหินอ่อน

ไม่ว่าคุณจะเตรียมกัวคาโมเลสดใหม่ บดกระเทียม บดพริกไทยที่แข็ง หรือปั่นสมุนไพรที่อ่อนนุ่ม ค้อนและครกก็เป็นหนึ่งในเครื่องครัวที่คุณอาจไม่รู้ว่าจะต้องใช้เมื่อไหร่ ครกคือครกขนาดใหญ่ที่แกะสลักด้วยมือ (ดังภาพด้านบน) พร้อมด้ามจับที่คมกริบ เป็นเครื่องมือไม่กี่ชิ้นที่ใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นหนึ่งในเครื่องครัวที่เก่าแก่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ด้วยความเข้มข้นของแรงบด จึงไม่น่าแปลกใจที่ครกและสากทำจากวัสดุที่ทนทานต่อการกระแทก คุณภาพของครกและสากที่ดีทำให้เป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับการทำเพสโต้ พริกแกง หรือเพสโต้ ด้วยเหตุนี้ ครกและสากหินแกรนิตไทยจึงเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของเรา แต่ครกและสากเมดิเตอร์เรเนียนก็มีประสิทธิภาพไม่แพ้กัน หรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำเมื่อเทียบกับครกอื่นๆ

พวกมันมีหลากหลายวัสดุที่ทำจากหินแข็ง แต่หนึ่งในประเภทที่แข็งแรงที่สุดก็คือหินแกรนิตธรรมชาติซึ่งทำจากวัสดุที่แข็งแรงมาก เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทนทานมากและใช้งานได้นานหลายปี จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับครกและสาก

ครกและสากหินแกรนิตที่ดีคือครกและสากที่ออกแบบโดยเชฟที่รู้วิธีใช้อุปกรณ์ครัวอย่างมีประสิทธิภาพ อักราวาลใช้ครกและสากหินอ่อนขนาดใหญ่สำหรับสูตรอาหารที่ต้องผสมให้เข้ากัน เช่น เพสโต้ หินอ่อนที่แข็งแรงช่วยป้องกันไม่ให้ครกเลื่อนไถลระหว่างการเตรียมกัวคาโมเล่หรือการบดเครื่องเทศ  

การบดเม็ดในครกและสากทำให้การละลายของน้ำตาลหยาบในกาแฟ ชา และค็อกเทลง่ายขึ้น เมื่อพูดถึงการจัดประเภทโดยรวม ครกและสาก Laevo Turning Mortar and Pestle ได้ต่อสู้กับ Agrawal hand สำหรับการเลือกหินแกรนิตที่ดีที่สุด – ลงสำหรับการจัดประเภทโดยรวมที่ดีที่สุด หินอ่อนสีเทาและสากได้คะแนน NCS สูงสุดที่ 4.5 จาก 5 เมื่อเทียบกับกลุ่มที่เหลือในแง่ของประสิทธิภาพโดยรวม ปูนผสมหินแกรนิตและศัตรูพืชมีประสิทธิภาพดีกว่ากลุ่มอื่น ๆ ในการสำรวจของเรา

ชุดครกและสากหินอ่อนออกแบบมาอย่างดีและใช้งานได้จริง ทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ เรารักความเรียบง่ายและสไตล์ของครกและสากเหล่านี้มาก – ออกแบบมาอย่างดี ใช้งานได้จริง และดูสวยงาม

โดยพื้นฐานแล้ว สิ่งใดก็ตามที่ต้องบีบหรือบดเพื่อทำอาหารหรือทำสูตรในครัว สามารถใช้ครกและสากได้อย่างมีประสิทธิภาพ การใช้ดินเหนียวในครกนั้น หากเป็นไปได้จะผ่านการเผา ทำให้เป็นอุปกรณ์ที่ทนทานในครัวและให้ผลลัพธ์ที่เหมือนกัน

คู่มือการเลือกซื้อครกและสากชุดนี้รวมถึงครกและสากหินแกรนิตจาก HiCoup ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่พ่อครัวที่มีประสบการณ์และมีการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน มีหลายวิธีในการมีครกหรือสากขนาดใหญ่ในครัว และทั้งหมดนี้มีความหลากหลายในการใช้งานสำหรับความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน

Mexi 2011 M Granite Molcajete เป็นครกและสากแบบดั้งเดิมของเม็กซิโกที่ทำจากหินแกรนิตธรรมชาติที่มีความทนทานสูง หลายคนกล่าวว่าโครงสร้างที่แข็งแรงและความรู้สึกมั่นคงในมือทำให้ครกและสากที่น่าดึงดูดนี้เป็นที่รักได้ง่าย ด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดที่ทำจากหินแกรนิตแท้ ครกและสากนี้เป็นหนึ่งในครกและสากที่ใหญ่ที่สุดที่คุณสามารถครอบครองได้

ไม่ว่าคุณจะสับสมุนไพรหรือทำกัวคาโมเล การใช้ครกและสากเป็นงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติดีและดูเท่เล็กน้อยในครัว หากคุณไม่เคยใช้ครกและสากมาก่อน คุณอาจไม่รู้ว่าอาหารที่ทำเองที่บ้านสามารถมีรสชาติดีแค่ไหน

เมื่อคุณนึกถึงครกและสากแบบคลาสสิก แทบจะแน่นอนเลยว่ามันมีลักษณะเหมือนผลิตภัณฑ์จาก ChefSofi

ครกและสากที่ทำจากหินอ่อนมีผิวภายในที่ค่อนข้างหยาบเล็กน้อย แต่รุ่นที่ทำจากหินแกรนิตดูเหมือนจะทำงานได้ดีในการบีบและฉีกครกและสากสแตนเลสสตีลมีความเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ ทำให้สามารถบดทุกอย่างตั้งแต่เมล็ดพริกไทยไปจนถึงใบโหระพาได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากมีซี่หวีอยู่ด้านใน ครกและสากจึงมีปัญหาในการบดพริกให้เป็นเนื้อเนียนโดยใช้แรงเพียงเล็กน้อย และไม่สามารถบดพริกแห้งให้เป็นพริกแกงได้เช่นกัน แรงบดไม่เพียงพอที่จะบดพริกสดหรือพริกแห้งให้เป็นเนื้อเนียน จึงทำได้เพียงบดถั่วลิสงเท่านั้น

ดังที่คุณเห็นในภาพด้านล่าง ตำและครกหินอ่อนสามารถบดเม็ดพริกไทยดำได้ดีกว่าสองอย่างอื่นมาก ชาวกรีกใช้ครกและสากที่ทำจากหินซึ่งมีหลายชามและลักษณะคล้ายกัน และในขณะที่บางอันยังคงทำจากทองสัมฤทธิ์ แต่อีกหลายอันก็ตกแต่งด้วยลวดลาย

คุณสามารถใช้ครกหินอ่อนหรือหินแกรนิตขนาดเล็กและสากสำหรับบดเครื่องเทศได้เสมอ แต่ครกนี้ทำงานได้ดีที่สุดสำหรับทำเพสโต้ มายองเนส และอาหารประเภทเดียวกันนี้ คุณยังสามารถใช้ครกและสากทั้งสองประเภทสำหรับทำเพสโต้และซอสต่างๆ ได้เช่นกัน แม้ว่าพวกมันจะไม่ทำงานได้ดีเท่ากับครกเมดิเตอร์เรเนียนที่แนะนำด้านล่างก็ตาม พวกมันสามารถสับได้อย่างไม่ยากเย็นและปรับปรุงรสชาติของเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบได้อย่างพื้นฐาน