o que fazer com artesanato em mármore
Quer esteja a preparar uma fornada de guacamole fresco, a esmagar alho, a moer grãos de pimenta teimosos ou a fazer puré de ervas tenras, o almofariz e o pilão são alguns dos utensílios de cozinha de que nunca sabe que vai precisar. Um almofariz é um almofariz / pilão maciço, esculpido à mão (na foto acima) com uma pega afiada e afiada. Trata-se de alguns utensílios utilizados desde a antiguidade para cozinhar alimentos e é um dos utensílios de cozinha mais antigos de sempre.
Dada a intensidade do movimento de trituração, não é de admirar que os almofarizes e pilões sejam feitos de materiais capazes de resistir aos golpes. A qualidade de um bom almofariz / pilão torna-o uma ferramenta ideal para a produção de pesto, pasta de caril ou pesto. Por esta razão, os almofarizes e pilões de granito tailandês são as nossas melhores escolhas, mas os do Mediterrâneo são igualmente bons, se não melhores, do que quaisquer outras escolhas.
Existem vários materiais para almofarizes e pilões feitos de pedras duras, mas um dos tipos mais robustos é também um deles. O granito natural feito de material sólido é um produto muito robusto que dura muitos anos, sendo por isso uma boa escolha para pilões e almofarizes.
Um bom almofariz e pilão de granito é o facto de ter sido concebido por um chefe que sabe como utilizar os utensílios de cozinha de forma eficaz. Agrawal usa um grande almofariz e pilão de mármore para receitas que precisam de ser emulsionadas, como o pesto. O mármore resistente evita que o almofariz escorregue durante a produção de guacamole ou a moagem de especiarias.
A trituração de grânulos nos almofarizes e pilões facilita a dissolução de açúcares mais grosseiros no café, chá e cocktails. No que diz respeito à classificação geral, o almofariz giratório Laevo e o pilão lutaram com a mão Agrawal pela melhor seleção de granito - até à melhor classificação geral. O mármore cinzento e o pilão obtiveram a pontuação NCS mais elevada, de 4,5 em 5, em comparação com o resto do grupo. Em termos de desempenho global, as argamassas de granito e o pestsle tiveram um desempenho melhor do que os outros dois grupos no nosso inquérito.
O conjunto de almofariz e pilão em mármore é bem concebido e funcional e torna tudo perfeito. Adoramos o aspeto simples e elegante dos almofarizes e pilões - são bem concebidos, funcionais e têm um ótimo aspeto.
Basicamente, tudo o que necessite de ser espremido ou triturado para cozer ou fazer receitas de cozinha funciona muito bem com um almofariz e pilão. A utilização de barro nos almofarizes e pilões é cozinhada, se possível, tornando-os num utensílio básico duradouro na cozinha para obter os mesmos resultados.
Este guia de compras de conjuntos de almofariz e pilão inclui os utensílios de cozinha HiCoup, almofariz e pilão de granito, que são preferidos por cozinheiros experientes e oferecem uma garantia vitalícia. Há muitas maneiras de ter um grande almofariz ou pilão na cozinha, e todos eles oferecem versatilidade para diferentes necessidades culinárias.
O Mexi 2011 M Granite Molcajete é um almofariz e pilão tradicional mexicano feito de granito natural muito durável. Muitas pessoas dizem que a construção sólida e a sensação de estabilidade na mão tornam este atraente almofariz e pilão fácil de adorar. Com todas as peças de granito sólido, este é um dos maiores almofarizes / pilões que pode possuir.
Quer pique ervas aromáticas ou faça guacamole, a utilização de um almofariz e pilão é uma peça de artesanato maravilhosa para fazer com que a sua comida saiba bem e tenha um aspeto um pouco fixe na cozinha. Se nunca utilizou um almofariz e um pilão, provavelmente não sabe como a comida caseira pode saber bem.
Quando se pensa num almofariz e pilão clássico, é quase certo que se assemelha a um produto da ChefSofi.
O almofariz e pilão em grés mármore tem um interior ligeiramente áspero, mas o modelo em granito parece fazer um bom trabalho a agarrar e a rasgar. O almofariz e pilão de aço inoxidável é completamente liso, facilitando a trituração de tudo, desde grãos de pimenta a folhas de manjericão. Devido aos pentes no interior, o almofariz e pilão teve dificuldade em transformar a pimenta numa pasta suave com apenas um pouco de pressão, e também não conseguiu transformar as malaguetas em pasta de caril. O almofariz não tinha pressão suficiente para colar completamente malaguetas frescas ou secas, pelo que não conseguia fazer muito mais do que esmagar amendoins.
Como se pode ver na fotografia abaixo, o almofariz e o pilão de mármore trituram muito melhor os grãos de pimenta preta do que os outros dois. Os gregos usavam almofarizes e pilões feitos de pedra com muitas taças e afins e, embora alguns deles ainda fossem feitos de bronze, outros eram decorados com padrões.
Pode sempre utilizar um pequeno almofariz feito de mármore ou granito e um pilão para moer especiarias, mas este faz o melhor trabalho para pestos, maioneses e afins. Também pode utilizar ambos os tipos de almofarizes e pilões para o seu pesto e os molhos que o acompanham, mesmo que não funcionem tão bem como o almofariz mediterrânico recomendado abaixo. São cortados sem esforço e melhoram fundamentalmente o sabor do seu tempero preferido.
