que faire de l'artisanat en marbre
Qu'il s'agisse de préparer un guacamole frais, d'écraser de l'ail, de broyer des grains de poivre tenaces ou de réduire des herbes tendres en purée, le mortier et le pilon font partie des appareils de cuisine dont on ne sait jamais qu'on aura besoin. Un mortier est un énorme mortier / pilon sculpté à la main (photo ci-dessus), doté d'un manche pointu et tranchant. Il s'agit de quelques outils utilisés depuis l'Antiquité pour la cuisson des aliments, et c'est l'un des plus anciens appareils de cuisine.
Compte tenu de l'intensité du mouvement de broyage, il n'est pas étonnant que les mortiers et les pilons soient fabriqués dans des matériaux capables de résister aux coups. La qualité d'un bon mortier / pilon en fait un outil idéal pour la production de pesto, de pâte de curry ou de pesto. Pour cette raison, les mortiers et pilons en granit thaïlandais sont nos meilleurs choix, mais les choix méditerranéens font tout aussi bien, sinon mieux, que les autres.
Il existe différents types de mortiers et de pilons fabriqués à partir de pierres dures, mais l'un des types les plus robustes est également l'un d'entre eux. Le granit naturel en matériau massif est un produit très robuste qui dure de nombreuses années et constitue donc un bon choix pour les pilons et les mortiers.
Un bon mortier et pilon en granit est celui qui a été conçu par un chef qui sait comment utiliser efficacement les appareils de cuisine. Agrawal utilise un grand mortier et un pilon en marbre pour les recettes qui doivent être émulsionnées, comme le pesto. La solidité du marbre empêche le mortier de glisser pendant la préparation du guac ou le broyage des épices.
Le broyage des granulés dans les mortiers et les pilons facilite la dissolution des sucres plus grossiers dans le café, le thé et les cocktails. En ce qui concerne le classement général, le mortier tournant et le pilon Laevo se sont en fait battus avec la main Agrawal pour la meilleure sélection de granit - jusqu'au meilleur classement général. Le marbre gris et le pilon ont obtenu le score NCS le plus élevé (4,5 sur 5) par rapport au reste du groupe. En termes de performance globale, les mortiers de granit et les pestsle ont obtenu de meilleurs résultats que les deux autres groupes de notre enquête.
L'ensemble mortier-pilon en marbre est bien conçu et fonctionnel et rend tout parfait. Nous aimons l'aspect simple et élégant des mortiers et des ravageurs - ils sont bien conçus, fonctionnels et esthétiques.
En fait, tout ce qui nécessite d'être pressé ou broyé pour la cuisson ou la préparation de recettes de cuisine fonctionne très bien avec un mortier et un pilon. L'argile utilisée dans les mortiers et les pilons est cuite, si possible, ce qui en fait un outil de base durable dans la cuisine pour obtenir les mêmes résultats.
Ce guide d'achat pour les mortiers et pilons comprend les ustensiles de cuisine HiCoup, les mortiers et pilons en granit, qui sont préférés par les cuisiniers expérimentés et offrent une garantie à vie. Il y a de nombreuses façons d'avoir un grand mortier ou un pilon dans la cuisine, et ils offrent tous une polyvalence pour les différents besoins de la cuisine.
Le Molcajete en granit Mexi 2011 M est un mortier et un pilon mexicains traditionnels fabriqués en granit naturel très durable. De nombreuses personnes ont déclaré que la construction solide et la sensation de stabilité dans la main rendent ce mortier et pilon attrayant et facile à aimer. Avec toutes ses pièces de granit massif, il s'agit de l'un des plus grands mortiers / pilons que vous puissiez posséder.
Qu'il s'agisse de hacher des herbes ou de faire du guac, l'utilisation d'un mortier et d'un pilon est une merveilleuse pièce d'artisanat qui donne du goût à vos aliments et une allure un peu plus cool dans la cuisine. Si vous n'avez jamais utilisé de mortier et de pilon, vous ne savez probablement pas à quel point la cuisine maison peut être savoureuse.
Lorsque vous pensez à un mortier et à un pilon classiques, ils ressemblent très certainement à un produit de ChefSofi.
Le mortier et le pilon en grès marbré ont un intérieur légèrement rugueux, mais le modèle en granit semble bien saisir et déchirer. Le mortier et le pilon en acier inoxydable sont complètement lisses, ce qui permet d'écraser facilement tous les ingrédients, des grains de poivre aux feuilles de basilic. En raison des peignes situés à l'intérieur, le mortier et le pilon ont eu du mal à transformer le poivre en une pâte lisse en exerçant une légère pression, et il n'a pas non plus réussi à transformer les piments en pâte de curry. Le mortier et le pilon n'exerçaient pas une pression suffisante pour réduire en pâte les piments frais ou séchés, et ne pouvaient donc pas faire beaucoup plus que broyer des cacahuètes.
Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, le mortier et le pilon en marbre permettent de broyer les grains de poivre noir beaucoup mieux que les deux autres. Les Grecs utilisaient des mortiers et des pilons en pierre avec de nombreux bols et autres objets similaires, et si certains d'entre eux étaient encore en bronze, d'autres étaient décorés de motifs.
Vous pouvez toujours utiliser un petit mortier en marbre ou en granit et un pilon pour broyer les épices, mais celui-ci est le plus efficace pour les pestos, les mayos et autres. Vous pouvez également utiliser les deux types de mortiers et pilons pour votre pesto et les sauces qui l'accompagnent, même s'ils ne sont pas aussi efficaces que le mortier méditerranéen recommandé ci-dessous. Ils se hachent sans effort et améliorent fondamentalement le goût de votre assaisonnement préféré.
