Đá granit đẹp, bền và rất cứng. Vào thời cổ đại, nếu có thiết bị và công nghệ khai thác cũng như chế biến hoàn hảo, chắc chắn nó sẽ được ưa chuộng hơn cả đá cẩm thạch.
Đá granit thường chứa các khoáng chất khác, chẳng hạn như amphibole và mica, và có nhiều màu sắc đa dạng, bao gồm nâu, xanh lá, đỏ và đen phổ biến. Do quá trình kết tinh của nó diễn ra rất chậm, các tinh thể của nó đan xen với nhau từng viên một giống như một khối Rubik,
vì vậy nó rất cứng. Nó bền như một ngôi nhà, không rơi vỡ vụn, không dễ bị trầy xước và không sợ nhiệt độ cao. Dù là màu sắc hay ánh sáng thế nào, chỉ cần có chút hiểu biết thông thường về bảo dưỡng, nó sẽ không phai màu hay tối đi. Nó gần như không bị nhiễm bẩn, độ bóng bề mặt sau khi đánh bóng rất cao, và các tạp chất do thời tiết gây ra hầu như không thể bám vào.
Cắt đá bằng dây cáp thường được sử dụng để khai thác đá granit. Các quy trình mới như phương pháp hàng mắt dày đặc và phương pháp phun ngọn lửa đã xuất hiện. Những viên đá được khai thác bằng phương pháp phun ngọn lửa được cắt gọn gàng, không có vết thương tối màu và hiệu suất sản xuất cao. Những viên đá khai thác được gọi là khối thô sau khi gia công thô, rồi được khoan lỗ bằng máy khoan nhân tạo hoặc may bằng máy để thu được các khối và tấm có kích thước theo yêu cầu; sau đó được gia công bằng máy nghiền đá hoặc bàn xoay để trở thành hình trụ hoặc thân cong; cuối cùng, người ta dùng tay cắt những hoa văn thô và mịn giống như đá tự nhiên, hoặc mài và đánh bóng bằng máy để bề mặt trở nên sáng bóng và rực rỡ. Đá granit không gây ô nhiễm môi trường. Các vật liệu tổng hợp thường đi kèm với các sản phẩm phụ xấu hoặc thậm chí độc hại và cần phải thay thế nhiều lần trong suốt vòng đời của công trình (mỗi lần thay thế đều phát sinh vấn đề xử lý). Đá granit thì không cần thay thế vì nó rất bền.
Ngoài ra, đá granit rất thực tế và có thể được chế tác thành nhiều loại bề mặt: đánh bóng, mờ, mài nhẵn, nung, xử lý bằng tia nước và phun cát. Vì đá granit thường chứa các chất phóng xạ, khi sử dụng đá granit, cần đo mức độ bức xạ của nó, rồi mới xác nhận việc sử dụng.
