Graniet is mooi, duurzaam en zeer hard. Als er in de oudheid perfecte ontginnings- en verwerkingsapparatuur en -technologie was, zou het zeker populairder zijn dan marmer.
Graniet bevat vaak andere mineralen, zoals amfibool en mica, en komt voor in verschillende kleuren, waaronder bruin, groen, rood en gewoon zwart. Omdat het kristallisatieproces erg langzaam verloopt, zijn de kristallen één voor één in elkaar verstrengeld als een Rubiks kubus,
Het is dus erg hard. Het is zo duurzaam als een huis, laat geen vuil vallen, is niet snel gekrast en is niet bang voor hoge temperaturen. Ongeacht de kleur of het licht, zolang er wat gezond verstand is voor onderhoud, zal hij niet vervagen of donkerder worden. Hij is bijna vrij van vervuiling, de oppervlakteglans na het polijsten is zeer hoog en de onzuiverheden die door verschillende weersomstandigheden worden meegebracht, kunnen zich nauwelijks hechten.
Staalkabelzagen wordt over het algemeen gebruikt voor het winnen van graniet. Er zijn nieuwe processen verschenen, zoals de dichte-rij-oogmethode en de vlamstraalmethode. De stenen die met de vlamspuitmethode worden gedolven, worden netjes gezaagd zonder donkere verwondingen en met een hoge productie-efficiëntie. De gedolven stenen worden na het opruwen ruwe blokken genoemd en vervolgens geboord met kunstmatige boorgaten of machinaal naaien om blokken en platen van de vereiste grootte te verkrijgen; verwerkt met een steenfreesmachine of een roterend bed om cilindrisch of gebogen lichaam te worden; aan het einde worden grove en fijne rotsachtige patronen handmatig gesneden of wordt het oppervlak met een machine geslepen en gepolijst om het glanzend en helder te maken. Graniet vervuilt het milieu niet. Synthetische materialen gaan vaak gepaard met slechte of zelfs giftige bijproducten en moeten tijdens de levensduur van het gebouw meerdere keren worden vervangen (elke keer zijn er problemen met de verwerking). Graniet hoeft niet vervangen te worden omdat het zeer duurzaam is.
Bovendien is graniet erg praktisch en kunnen er verschillende oppervlakken van worden gemaakt: gepolijst, mat, fijn geslepen, gebakken, met waterstraal behandeld en gezandstraald. Omdat graniet vaak radioactieve materialen bevat, is het bij het gebruik van graniet noodzakelijk om het stralingsniveau te meten en vervolgens het gebruik te bevestigen.
